Agar kuat menjalani aktivitas seharian, tubuh butuh sarapan. Namun, penderita kolesterol perlu super hati-hati dalam memilih menu sarapan. Simak ide menu sarapan sehat untuk penderita kolesterol berikut ini.
Sarapan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tak hanya membuat lapar, melewatkan sarapan juga bisa berdampak buruk pada kadar kolesterol.
Menukil Healthline, sebuah studi pada 2020 di jurnal Obesity, pada orang dewasa ditemukan bahwa melewatkan sarapan mungkin berhubungan dengan peningkatan kolesterol jahat (LDL).
LDL juga dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.
Karena itu, meski memiliki aktivitas padat Anda tetap harus menyempatkan sarapan. penderita kolesterol perlu memilih menu sarapan yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Berikut sejumlah ide menu sarapan sehat untuk penderita kolesterol yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Susu almond
Susu almond biasanya disarankan buat mereka yang tidak bisa minum susu sapi. Namun, susu ini ternyata juga baik untuk orang dengan kolesterol tinggi.
Almond kaya akan lemak sehat, serat, magnesium, dan vitamin. Bahkan, almond bisa membantu menurunkan kolesterol. Bayangkan, cukup makan 2 ons almond setiap hari bisa menurunkan LDL sekitar 5 persen.
2. Roti panggang dan alpukat
Perpaduan roti panggang dan alpukat tumbuk memang jadi sarapan sempurna yang lezat dan mengenyangkan. Menu sarapan satu ini pun bermanfaat buat penderita kolesterol.
Studi yang diterbitkan di Journal of the American Heart Association menemukan konsumsi satu alpukat per hari bisa menurunkan kolesterol jahat. Manfaat ini didapat berkat kandungan asam lemak tak jenuh tunggal pada alpukat.
3. Yogurt dan biji-bijian
Ingin sarapan yang menyegarkan? Anda bisa mengonsumsi yogurt bersama dengan biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah.
Coba saja menyiapkan yogurt, biji chia, beri, dan almond. Sekali hap, ada banyak manfaat yang Anda peroleh.
4. Overnight oat
Mengutip Cleveland Clinic, overnight oat adalah salah satu pilihan menu sarapan sehat untuk penderita kolesterol yang anti ribet.
Overnight oat sendiri pada dasarnya adalah oat yang disimpan dan direndam selama semalam di dalam kulkas. Oat biasanya direndam dalam cairan seperti susu atau yogurt.
Ada banyak manfaat konsumsi overnight oats antara lain meringankan sembelit, menstabilkan kadar gula darah, hingga menjaga kesehatan jantung.
5. Omelet sayur
Orang dengan kolesterol tinggi bisa menjadikan telur sebagai menu sarapan. Namun, dengan olahan tertentu.
Menu ini mengkombinasikan putih telur, sayuran segar, dan keju rendah lemak. Omelet sayur ini rendah kalori dan lemak sehingga tidak membuat kolesterol meroket.
6. Kimchi
Komponen fitosterol dan komponen lain pada kimchi mampu menghalangi penyerapan kolesterol dari makanan.
Selain itu, kimchi juga menekan sintesis kolesterol dan membantu mengeluarkan kolesterol dari tubuh.
“Karena kimchi adalah produk fermentasi, ia memproduksi probiotik, bakteri baik, yang bisa memecah kolesterol. Coba bubuhkan putih telur orak-arik dan kimchi untuk sarapan,” jelas Megan Erwine, ahli gizi, seperti dikutip dari Eat This, Not That.
7. Smoked salmon
Salmon adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik. Lemak baik ini dapat meningkatkan kolesterol HDL yang sehat dan menurunkan jumlah trigliserida yang beredar dalam darah.
Anda bisa menikmati salmon asap di atas roti gandum utuh, dengan tambahan topping lain seperti tomat, caper, dan biji wijen.
Itulah 7 ide menu sarapan sehat untuk penderita kolesterol. Semoga bermanfaat.
Sumber: CNN Indonesia
